Economía y consumo: Mundial 2026 no reactivó ventas de restaurantes en Ecuador

Copa Mundial de Fútbol: impacto en ventas de restaurantes

Los resultados evidencian que 58% de los establecimientos encuestados percibió una disminución de ventas asociada a la Copa Mundial de Fútbol 2026, mientras apenas 23% reportó un aumento.

En el sondeo, participaron 118 restaurantes, con una participación mayoritaria de locales de Azuay, Pichincha, Guayas e Imbabura.

La investigación también evidenció que la jornada de descanso decretada el viernes 26 de junio, tras la victoria de Ecuador sobre Alemania en el Mundial, no tuvo el impacto esperado, pues 51% del sector reportó una caída en sus ventas, mientras que solo 20% un incremento. (¿Feriado por Fútbol?: debate por impacto en la economía)

De acuerdo a la entidad, este dato muestra que, para muchos restaurantes, especialmente en zonas urbanas o de oficinas, los feriados inesperados “pueden desordenar la demanda, reducir tráfico habitual o generar incertidumbre operativa”.

Ventas, expansión y empleo: visión del sector en segundo trimestre 2026

Por otro lado, el reporte señala que, en el segundo trimestre del año, la percepción de estancamiento económico en los restaurantes se mantuvo en 49% , el mismo porcentaje registrado en el primer trimestre.

Entretanto, la apreciación de mejoría apenas aumentó un punto porcentual, del 34% al 35%, mientras que la de empeoramiento disminuyó del 17% al 16%.

“La lectura central es clara: el sector está resistiendo, pero no acelerando”, afirma Corec.

Según el gremio, la tendencia de estancamiento también se refleja en el paralelismo que reportan los establecimientos de aumento en las ventas (38%) y su disminución(39%).

Este factor también se evidenció en la escasa expansión de los negocios, pues el 90% mantuvo el mismo número de sucursales.

Por otro lado, se da cuenta de un dato preocupante: mientras en el primer trimestre, 20% de los restaurantes redujeron personal, en el segundo esta cifra fue del 32%. Por otro lado, solo un 12% lo incrementó, frente al 24% del periodo anterior, un indicativo de ajustes en los costos laborales.

Inseguridad y efectos en comportamiento del consumidor

El estudio de Corec también indica que la inseguridad afectó de alguna manera la operación en 93% de los negocios.

También se evaluó la percepción sobre el comportamiento del consumidor, revelando que 51% percibió una menor disposición a salir, frente a solo 12% que notó una mejora.

Esto sustenta la opinión de varios empresarios, que sostienen que la gente “evita salir de noche, se refugia más en centros comerciales, reduce consumo fuera de casa o evita traslados por carretera”.

Restaurantes: qué piden al Gobierno

Ante la pregunta sobre qué opinan los restaurantes sobre cuál debería ser la principal prioridad del Gobierno para fortalecer al sector durante el segundo semestre de 2026, las respuestas se distribuyen así:

• 33%: mayor seguridad ciudadana.
• 23%: mayor promoción turística y recuperación de la imagen del país.
• 14%: IVA permanente del 8% para turismo y gastronomía.
• 14%: reforma laboral.
• 7%: control a la informalidad.
• 3%: reforma a la Ley Seca.
• 3%: facilidades de financiamiento para MIPYMES.

Igualmente, ciertos comentarios evidencian preocupación por comisiones altas de plataformas como Uber, Rappi o PedidosYa.

“Una lectura muy fuerte de los comentarios es que el sector no solo pide medidas económicas, sino también confianza para invertir, contratar, salir y para que el cliente vuelva a consumir fuera de casa”, señala Corec.

Panorama en Azuay, Pichincha, Guayas e Imbabura

La encuesta también incluye los principales panoramas que rigen en Azuay, Pichincha, Guayas e Imbabura, con las siguientes conclusiones:

• Azuay: aparece como una plaza de fuerte estancamiento y presión en ventas, con una preocupación marcada por seguridad, imagen turística y menor consumo fuera de casa.
• Pichincha: se observa mayor resiliencia que otras provincias, con mejor desempeño relativo en ventas y mayor intención de crecimiento, aunque todavía dominada por prudencia.
• Guayas: muestra uno de los panoramas más defensivos, con una caída de ventas más marcada, nula intención de crecimiento en la muestra y una necesidad clara de mayor seguridad ciudadana.
• Imbabura: combina mejores ventas relativas, con una afectación alta por inseguridad y una presión visible en empleo.

“La gran conclusión es que el sector restaurantero ecuatoriano no necesita solo más demanda, sino condiciones para volver a creer que vale la pena invertir, contratar y crecer”, finaliza Corec.