Lanzan segunda temporada de serie Cuenca Destino Gastronómico: ¿quiénes participan y qué busca transmitir?

Lanzan segunda temporada de "Cuenca Destino Gastronómico".

Visit Azuay

Con el objetivo de reforzar su posicionamiento como una ciudad con una alta oferta culinaria, y como parte de su estrategia de diversificar y fortalecer sus productos turísticos del cantón, el 21 de julio se estrenó la segunda temporada de la serie documental “Cuenca Destino Gastronómico”. Así, además de las visitas a mercados internacionales, Cuenca también fortalece otras estrategias turísticas.

Segunda temporada de Cuenca Destino Gastronómico: ¿Quiénes participan?

Con un lenguaje cinematográfico y un enfoque narrativo centrado en las personas y el territorio, la producción de 12 capítulos recorre restaurantes, mercados, panaderías tradicionales y otros espacios.

En la serie participan establecimientos gastronómicos enfocados únicamente en la cocina tradicional, así como otros de inspiración más internacional, situados tanto en zonas urbanas de Cuenca como en sus parroquias rurales.

Mi Escondite, Biocorredor de Yanuncay, Marabú, Quru, La Enfrijolada, Le Petit Jardin, Mansión Matilde, Los Priostes, Museo de la Gastronomía, Salumería e ITA son algunos de los locales que aparecen.

Mientras tanto, entre los platos emblemáticos sobre los que hace referencia se encuentran el mote pillo, mote sucio, cuy asado, cascaritas, fritada y llapingachos, además de panes y dulces tradicionales.

Los impulsores y el concepto detrás de la producción audiovisual

El proyecto, impulsado por la Fundación Municipal Turismo Para Cuenca, con el apoyo de la Prefectura del Azuay y la Asociación de Restaurantes de Cuenca (Arec), da continuidad a la primera temporada, que se presentó en 2025.

La narrativa se centró en poner en valor las historias de cocineras tradicionales, chefs, productores, panaderos y emprendedores que preservan y proyectan el patrimonio gastronómico de Cuenca y el Azuay, al tiempo que profundiza en la relación entre gastronomía, cultura, identidad y turismo.

Lorena Guillén directora de la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, explicó que la iniciativa se enmarca en los reconocimientos obtenidos por Cuenca en los últimos años en materia gastronómica, como el de Culinary Capital en 2024 por parte de la World Food Travel Association, y el de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, otorgado en 2025.

A la par de esta propuesta, también se desarrollará el portafolio de rutas gastronómicas "Cuenca Food Tours", en alianza con operadoras locales.

Durante el acto de lanzamiento de "Cuenca Destino Gastronómico" participaron la alcaldesa de Cuenca, Marisol Peñaloza; y la viceprefecta del Azuay, Alexandra Quintanilla.