Con el objetivo de posicionar la gastronomía de Cuenca como un referente a nivel nacional e internacional, se presentó en esa ciudad la serie “Cuenca, Destino Gastronómico”. El audiovisual, producido por Eduardo Montaleza, cuenta con el respaldo del Ministerio de Turismo, la Alcaldía de Cuenca y la empresa privada.
Series audiovisuales impulsan la gastronomía de Ecuador y Cuenca, con el apoyo del Ministerio de Turismo
Dos proyectos audiovisuales lanzados en los últimos días promueven la gastronomía de las 4 regiones del país, incluyendo la de la ciudad de Cuenca.
La serie "Cuenca, Destino Gastronómico" busca posicionar la gastronomía de esa ciudad. Al lanzamiento, asistió el Ministro de Turismo Mateo Estrella.
La serie, conformada por seis episodios de entre 6 y 12 minutos, presenta restaurantes que reflejan la diversidad y creatividad de la cocina cuencana:
- La María: Un homenaje a las mujeres que preservan las tradiciones culinarias de la región.
- El Tiesto: Platos abundantes y caseros que exaltan los sabores ecuatorianos y andinos.
- El Pedregal Azteca: Una propuesta de cocina mexicana con ingredientes locales.
- Casa Firenza: Una fusión de lo cuencano con lo italiano y global.
- Consuelo: Comida típica en un ambiente que evoca un hogar tradicional.
- La Chichería: Propuestas innovadoras con chicha y productos locales, con influencias campesinas.
Los distintos capítulos se transmitirán en las plataformas digitales YouTube y Facebook.
Además de promover a la ciudad como un destino gastronómico, la serie busca rescatar la identidad cultural local, además de visibilizar y apoyar el trabajo de chefs que priorizan el uso de productos orgánicos.
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Serie promueve la gastronomía de las 4 regiones
La miniserie documental "Ecuador a la Carta", estrenada en diciembre de 2024, es otra iniciativa que busca promover la gastronomía ecuatoriana a través del audiovisual. En ella, reconocidos chefs ecuatorianos e influencers muestran los distintos sabores de las cuatro regiones.
La producción consta de 10 episodios, de entre 6 y 17 minutos, que describen tanto la preparación de los platos, como la historia de quienes los hacen: cocineros tradicionales, pequeños productores y comunidades que mantienen y transmiten sus recetas de generación en generación.
También apoyada por el Ministerio de Turismo, la serie está disponible en la cuenta de Youtube Viaja Ecuador. Hasta la fecha, yacen publicados 3 capítulos:
- Manabí, región gastronómica.
- Golfo de Guayaquil.
- Galápagos: lava, mar y café.
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