Inflación restaurantes y hoteles diciembre 2025: valores e incidencia

INEC dio a conocer cifras de inflación e incidencia de restaurantes y hoteles.

El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) publicó las últimas cifras de inflación, correspondientes a diciembre del 2025. Allí se revela que esta tuvo un valor mensual general de -0,14%, mientras que el anual fue de 1,91%.

Como referencia, en diciembre del 2024, la inflación interanual 2024 fue de 0,53%. (Octubre: así variaron los precio en hoteles y restaurantes)

Diciembre 2025: Inflación mensual en restaurantes y hoteles

En diciembre del 2025, la división de consumo de restaurantes y hoteles fue la quinta que más se incrementó con respecto a noviembre del 2025 —de un total de 12 rubros—, con una variación de 0,02%.

Esto solo por detrás de salud (0,69%); bienes y servicios diversos (0,18%); alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles (0,10%); y transporte (0,04).

En cuanto a la incidencia de la división de restaurantes y hoteles sobre la variación mensual general de la inflación, esta fue de 0,0004%.

Inflación anual en restaurantes y hoteles

Con respecto a los datos anuales, el rubro de restaurantes y hoteles fue el sexto con mayor incremento interanual, con un 1,50%.

Esto solo por detrás de alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles (16,97%); alimentos y bebidas no alcohólicas (1,30%); salud (2,95%); transporte (0,90%); y bienes y servicios diversos (1,41%).

Por otro caso, su incidencia sobre la inflación anual general fue de 0,1049%.

Costo de la canasta básica

El INEC también dio a conocer el costo de la Canasta Familiar Básica (CFB) en diciembre de 2025, que se ubicó en US$ 819,01.

Entretanto, el ingreso familiar mensual de un hogar tipo fue de US$ 877,33, lo cual representa el 107,12% del costo de la CFB.

El valor de la Canasta Familiar Básica en la región Sierra fue de US$ 829,74, y en la Costa de US$ 808,28, siendo Cuenca la ciudad más cara con una canasta básica de US$ 861,45.