Best of the Best de TripAdvisor: restaurante ecuatoriano de cocina japonesa obtiene premio

Para el galardón, que se definió en septiembre pasado, se consideraron más de mil millones de reseñas y contribuciones recopiladas entre agosto de 2024 y julio de 2025.

La distinción posiciona a Tanoshii en el puesto #22 de Alta Cocina en América del Sur y #1 en Ecuador, consolidándolo como una de las propuestas gastronómicas más destacadas del país.

Este es el primer reconocimiento Travellers' Choice Best of the Best que reciben tanto Tanoshii como Swissôtel Quito en sus 35 años de historia, marcando un hito significativo para ambos establecimientos.

Restaurante pionero de la gastronomía japonesa en Quito

Con más de 30 años de trayectoria desde su apertura en julio de 1992, Tanoshii —que en japonés significa "felicidad"— fue pionero en traer la auténtica gastronomía japonesa a Quito.

Fundado gracias al apoyo del chef japonés Ken Namba y su equipo, el restaurante se destaca por su atmósfera única, conformada de una decoración tradicional con materiales importados desde Japón.

Igualmente, el establecimiento cuenta con tres mesas de teppanyaki -las más solicitadas por los clientes-, donde chefs especializados preparan los platillos en vivo, brindando un espectáculo culinario único.

"Este premio es un reflejo de nuestro compromiso constante por ofrecer experiencias memorables a nuestros clientes, tanto en la cocina como en el servicio. En Tanoshii buscamos que cada visita sea un viaje a la tradición japonesa, lleno de excelencia y hospitalidad", expresó Sasha García-Zapatero, Gerente General de Swissôtel Quito.

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Chef Miguel Enríquez: amplia trayectoria culinaria

El alma de Tanoshii es Miguel Ángel Enríquez Herrera, quien con 34 años de experiencia en cocina japonesa, ha sido chef del restaurante y de Swissôtel Quito desde diciembre de 2005.

Sus inicios fueron guiados por el maestro japonés Shuichi Osami Tanida.

A lo largo de su carrera, ha perfeccionado su técnica mediante entrenamientos especializados, incluyendo un cross training en Sushi Cage del Swissôtel Lima con Norio Takeda; una especialización en Toshiro's Sushi Bar con Toshiro Konishi; y una pasantía en mayo de 2019 en el Swissôtel Nankai Osaka, donde trabajó en los restaurantes Tavola 36, Hana-Goyomi y Minami.