Si bien los nacidos entre 1980 y 1999 conforman hoy una porción menor del mercado que los Baby Boomers y la Generación X, se trata de quienes liderarán el consumo de servicios turísticos en los próximos 20 años. Por tal motivo, el sector hotelero-gastronómico sigue de cerca sus nuevas modalidades de consumo, ligadas fundamentalmente al mundo digital, a la búsqueda de nuevas experiencias, a las respuestas inmediatas y al consumo responsable.
