Quito Turismo -empresa pública de turismo de la capital-, junto con la Universidad Técnica Equinoccial (UTE), convoca a hoteles, restaurantes, cafeterías y establecimientos culinarios del Distrito Metropolitano de Quito a participar en el concurso gastronómico “Colada Morada y Guaguas de Pan: Tradición, Sostenibilidad y Sabores”.
Quito Turismo convoca a hoteles y restaurantes de Quito a concurso de colada morada y guaguas de pan
Hasta el 21 de octubre, hoteles y restaurantes de Quito pueden inscribirse al concurso de colada morada y guaguas de pan organizado por Quito Turismo.
El certamen premiará a quienes elaboren las mejores recetas de estos platos tradicionales, que se degustan en la temporada de finados en Ecuador.
Las inscripciones estarán abiertas hasta el lunes 21 de octubre a través del enlace https://forms.gle/6DHP3PvdnF1PE3qM7.
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Varios criterios se tomarán en cuenta para la selección de los hoteles y restaurantes
Entre los criterios que se calificarán para la selección de los participantes se encuentran la presentación, el sabor, las técnicas de elaboración, la temperatura, las guarniciones, la receta, y la sostenibilidad y trazabilidad.
Tras llenarse el formulario, representantes de la Universidad UTE coordinarán las visitas de inspección para evaluar la preparación de las recetas, hasta seleccionar a 20 finalistas.
Adicionalmente, habrá un reconocimiento especial, dentro de ese grupo, al video promocional que acumule la mayor cantidad de likes en la red social Instagram hasta el 30 de octubre.
La premiación será el 31 de octubre en el marco del Festival Más Allá de la Vida, que tendrá lugar en el emblemático barrio La Tola, ubicado en el Centro Histórico de Quito.
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